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Saveurs pures

Code produit	Nom produit	Type	Descriptif
1101	Phil Blé Corsé	Poudre	Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût d’une longue fermentation de farine de blé.
1103	Phil Blé Grand Arôme	Poudre	Saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût caramel / pain d’épices.
1104	Phil Blé Grand Arôme corsé	Poudre	Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût plus prononcé de caramel / pain d’épices issu d’une torréfaction plus intense pour apporter une pointe d’amertume (par rapport au Phil Blé Grand Arôme).
1105	Phil Camp Rémy	Poudre	Saveur blé Camp Rémy fermenté E.M.C* déshydraté. Goût frais et profond de beurre et de crème.
1106	Phil Carotte	Poudre	Concentré naturel de saveur carottes «cuisinées» et déshydratées. Goût de carotte exhaussé par une déshydratation optimale.
1107	Phil Blé Dur	Poudre	Saveur blé dur fermenté E.M.C* déshydraté. Goût typique de blé dur.
1108	Phil Epeautre Bio	Poudre	Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne.
1109	Phil Epinard	Poudre	Concentré naturel de saveur épinards frais «cuisinés» et déshydratés. Goût d’épinard exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle vert intense.
1110	Phil Framboise	Poudre	Concentré naturel de saveur framboises Mecker «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé de framboise exhaussé par une déshydratation optimale.
1111	Phil Fruit de la passion	Poudre	Concentré naturel de saveur fruits de la passion «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé de fruit de la passion exhaussé par une déshydratation optimale.
1112	Phil Germe	Poudre	Saveur germe de blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de germe fermenté exhaussé par une déshydratation optimale.
1113	Phil Olive	Poudre	Concentré naturel de saveur olives noires provenant de Provence «cuisinées» et déshydratées. Goût intense d’olive exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels.
1114	Phil Potiron	Poudre	Concentré naturel de saveur potirons frais «cuisinés» et déshydratés. Goût de potiron exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle orange.
1115	Phil Sarrasin	Poudre	Saveur sarrasin fermenté E.M.C* déshydraté. Goût complet de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes.
1116	Phil Sarrasin Bio	Poudre	Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes.
1117	Phil Seigle	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé.
1118	Phil Seigle Bio	Poudre	Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intensément acidulé. Pour une coloration bise.
1119	Phil Seigle Clair	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé sans impact sur la couleur.
1120	Phil Seigle CRC**	Poudre	Saveur seigle issu de cultures CRC** fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense et acidulé.
1121	Phil Seigle Grand Arôme Bio	Poudre	Saveur seigle Bio «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices légèrement citronné et épicé.
1122	Phil Seigle Grand Arôme	Poudre	Saveur seigle «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices. Pour une coloration terra cota.
1123	Phil Seigle Grand Arôme Corsé	Poudre	Saveur seigle «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté et torréfié par nos soins. Goût corsé de caramel avec une amertume. Pour une coloration café torréfié.
1124	Phil Blé	Poudre	Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût légèrement lacté sans apport de couleur.
1126	Phil Fraise	Poudre	Concentré naturel de saveur fraises du sud «cuisinées» et déshydratées. Goût intense de fraise exhaussé par une déshydratation optimale.
1127	Phil Abricot	Poudre	Concentré naturel de saveur abricots Bergeron «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé d’abricot exhaussé par une déshydratation optimale.
1128	Phil Citron	Poudre	Concentré naturel de saveur citrons «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé de citron exhaussé par une déshydratation optimale.
1129	Phil Mandarine	Poudre	Concentré naturel de saveur mandarines «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé de mandarine exhaussé par une déshydratation optimale.
1130	Phil Cassis	Poudre	Concentré naturel de saveur cassis Noir de Bourgogne «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé de cassis exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. Apporte une couleur naturelle lie de vin.
1131	Phil Rhubarbe Rose	Poudre	Concentré naturel de saveur rhubarbes roses «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé de rhubarbe rose exhaussé par une déshydratation optimale.
1132	Phil Orange	Poudre	Concentré naturel de saveur oranges «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé d’orange exhaussé par une déshydratation optimale.
1133	Phil Betterave rouge	Poudre	Concentré naturel de saveur betterages rouges «cuisinées» et déshydratées. Goût de betterave rouge exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle rouge intense.
1134	Phil Courgette	Poudre	Concentré naturel de saveur courgettes «cuisinées» et déshydratées. Goût de courgette exhaussé par une déshydratation optimale.
1135	Phil Patate douce	Poudre	Concentré naturel de saveur patates douces fraiches «cuisinées» et déshydratées. Goût de patate douce exhaussé par une déshydratation optimale.
1136	Phil Maïs doux	Poudre	Concentré naturel de saveur maïs doux frais «cuisinés» et déshydratés. Goût de maïs doux exhaussé par une déshydratation optimale.
1137	Phil Tomate	Poudre	Concentré naturel de saveur tomates fraiches «cuisinées» et déshydratées. Goût de tomate exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels.
1138	Phil Noisette	Poudre	Concentré naturel de saveur noisettes broyées, «cuisinées» et déshydratées. Goût intense de noisette exhaussé par une déshydratation optimale.
1139	Phil Noix	Poudre	Concentré naturel de saveur noix broyées, «cuisinées» et déshydratées. Goût intense de noix exhaussé par une déshydratation optimale.
1140	Phil Thé Vert de Chine	Poudre	Concentré naturel de saveur thé vert provenant de Chine «infusé», décocté et déshydraté. Goût intense de thé vert exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels.
1141	Phil Romarin	Poudre	Concentré naturel de saveur romarin «infusé» et déshydraté. Goût intense de romarin exhaussé par une déshydratation optimale.
2101	Phil Levain Seigle E.M.C*	Liquide	Farine de seigle ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle français.
2102	Phil Levain Seigle Bio E.M.C*	Liquide	Farine de seigle Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle Bio français.
2103	Phil Levain Blé d’Or E.M.C*	Liquide	Farine de blé ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût Blé d’Or légèrement lacté.
2104	Phil Levain Camp Rémy E.M.C*	Liquide	Farine de blé Camp Rémy ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût lacté de beurre et de crème. Pour une belle coloration crème de la mie.
2105	Phil Levain Seigle CRC** E.M.C*	Liquide	Farine de seigle issue de cultures CRC** ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût sublime de levain de seigle français.
2106	Phil Levain Epeautre Bio E.M.C*	Liquide	Farine d’épeautre Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne.
2107	Phil Levain Seigle Grand Arôme E.M.C*	Liquide	Farine de seigle «Haute Sélection» ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de levain de seigle.
Saveurs et technologie

Code produit	Nom produit	Type	Descriptif
1401	Phil Blé Bio Ferment	Poudre	Saveur blé Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût d’une longue fermentation de farine de blé Bio.
1402	Phil Epeautre Bio Ferment	Poudre	Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne.
1403	Phil Sarrasin Bio Ferment	Poudre	Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût complet et intense similaire aux saveurs des galettes bretonnes au sarrasin.
1404	Phil Seigle Bio Ferment	Poudre	Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût typique de seigle.
1405	Phil Campagne	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté, de blé malté et de blé torréfié et d’un complexe technologique. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains de campagne au goût incomparable. Dosage préconisé 15%.
1406	Phil Céréales	Poudre	Association de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot) et d’une saveur blé fermentescible par ajout de levures sèches. Goût intense de céréales couplé au plaisir craquant des graines. Dosage préconisé 25%.
1407	Phil Contrôle	Poudre	Concentré technologique sur la base d’une saveur de blé fermenté E.M.C* déshydraté pour une production différée. Dosage préconisé 1%.
1408	Phil Blé Ferment	Poudre	Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût léger d’une longue fermentation de farine de blé.
1409	Phil Blé Ferment Spécial	Poudre	Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Pouvoir fermentaire renforcé (par rapport au Phil Blé Ferment). Goût léger d’une longue fermentation de farine de blé.
1410	Phil Force	Poudre	Concentré technologique sur la base d’une saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté pour une production directe. Dosage préconisé 1%.
1411	Phil Fournée Ferment	Poudre	Saveur germe de blé et saveur blé fermenté E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel.
1412	Phil Germe Froment	Poudre	Subtile association de saveurs germe de blé et froment fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche subtile de froment. Dosage préconisé 10%.
1414	Phil Pain à l’Ancienne	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. Dosage préconisé 15%.
1415	Phil Plus	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût rond et long de seigle malté. Pour une coloration légèrement ambré. Dosage préconisé 10%.
1416	Phil Fournée	Poudre	Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel.
1417	Phil Saveur	Poudre	Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté toasté avec une touche subtile de caramel. Dosage préconisé 15%.
1418	Phil Savor	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté et d’un complexe améliorant. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains spéciaux. Dosage préconisé 2% à 3%.
1421	Phil Savor Noir	Poudre	Concentré technologique pour pains spéciaux sur la base d’une saveur levain seigle et malt torréfié et d'un complexe technologique. Dosage préconisé 2% à 3%.
1422	Phil Souplesse	Poudre	Concentré technologique sur la base d’une saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté pour une production directe. Apport de souplesse dans toutes les fabrications. Dosage préconisé 1%.
1423	Phil Terroir	Poudre	Prémixe saveur seigle et blé avec éclats de tournesol. Dosage préconisé 20%.
1424	Phil Froid	Poudre	Concentré technologique sur la base d’une saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté pour une production différée. Dosage préconisé 1%.
1425	Phil Super Viennoiserie	Poudre	Concentré technologique sur la base d’une saveur Blé d’Or fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût lacté. Pour une plus grande onctuosité et un meilleur feuilletage. Dosage préconisé 2%.
1426	Phil Fournée Ferment Spécial	Poudre	Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Pouvoir fermentaire renforcé (par rapport au Phil Fournée Ferment). Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel.
2401	Phil Levain dévitalisé Camp Rémy	Liquide	Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût subtil de beurre et de crème.
2402	Phil Levain Blé d’Or & Beurre	Liquide	Association d’un levain Blé d’Or et d’un arôme naturel à l’identique «Beurre».
2404	Phil Levain dévitalisé xt Blé d’Or	Liquide	Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, pour une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût lacté avec une pointe de noisette.
2405	Phil Levain dévitalisé Blé d'Or	Liquide	Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût légèrement lacté avec une pointe de noisette.
2406	Phil Levain dévitalisé xt Camp Rémy	Liquide	Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, pour une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût subtil de beurre et de crème avec l’apport d’une touche de couleur jaune clair. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française.
2407	Phil Levain dévitalisé Epeautre Bio	Liquide	Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée.
2408	Phil Levain dévitalisé xt Epeautre Bio	Liquide	Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, pour une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française.
2409	Phil Levain dévitalisé Seigle CRC**	Liquide	Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française.
2410	Phil Levain dévitalisé xt Seigle CRC**	Liquide	Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des
Saveurs composées

Code produit	Nom produit	Type	Descriptif
1201	Phil Duo Seigle	Poudre	Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût rond et puissant légèrement épicé.
1202	Phil Blé 40	Poudre	Association d’une saveur de blé fermenté E.M.C* déshydraté et d’un substrat de blé. Goût léger d’une longue fermentation de farine de blé.
1203	Phil Blé 40 CRC**	Poudre	Association d’un levain de blé déshydraté dévitalisé et d’un substrat de blé, tous deux issus de la certification CRC. Goût sublime d’une longue fermentation de farine de blé grâce à l’apport de la culture CRC.
1205	Phil Froment	Poudre	Sélection de deux saveurs blé et blé CRC** fermentés E.M.C* déshydratés. Goût subtil et typique de froment issu de cultures CRC**.
1206	Phil Blé Germe	Poudre	Sélection de deux saveurs blé et germe fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or, exhaussé par une déshydratation optimale.
1208	Phil Oignons	Poudre	Association d’oignons «cuisinés» déshydratés et d’une saveur blé fermenté E.M.C.* déshydraté. Goût d’oignon exhaussé par une déshydratation optimale avec une touche subtile de blé.
1210	Phil Seigle 40	Poudre	Association d’une saveur de seigle fermenté E.M.C* déshydraté et d’un substrat de seigle. Goût subtil de seigle fermenté. Pour une coloration bise.
1212	Phil Duo Seigle Intense	Poudre	Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense avec une touche subtile de pain d’épices.
1213	Phil Seigle 40 CRC**	Poudre	Association d’une saveur de seigle fermenté E.M.C* déshydraté et d’un substrat de seigle, tous deux issus de la certification CRC**. Goût intense de seigle fermenté. Pour une coloration bise.
1214	Phil Seigle 40 Grand Arôme	Poudre	Association d’une saveur de seigle «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté et d’un substrat de seigle «Haute Sélection». Goût subtil de pain d’épices. Pour une coloration terra cota.
1215	Phil Seigle Malté	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel.
1216	Phil Seigle Noir	Poudre	Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Pour une coloration café torréfié.
1217	Phil Campasine	Poudre	Subtile association de saveurs sarrasin et blé Camp Rémy fermentés E.M.C* déshydratés. Goût issu de l'alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». Selon le dosage, ce produit propose une palette de goût et une coloration du «très subtil» au «très intense».
2201	Phil Levain Blé Germe E.M.C*	Liquide	Farine de blé et de germe ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or.
Saveurs complexes

Code produit	Nom produit	Type	Descriptif
1208	Phil Oignons	Poudre	Association d’oignons «cuisinés» déshydratés et d’une saveur blé fermenté E.M.C.* déshydraté. Goût d’oignon exhaussé par une déshydratation optimale avec une touche subtile de blé.
1217	Phil Campasine	Poudre	Subtile association de saveurs sarrasin et blé Camp Rémy fermentés E.M.C* déshydratés. Goût issu de l'alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». Selon le dosage, ce produit propose une palette de goût et une coloration du «très subtil» au «très intense».
1301	Phil Müesli Printemps	Poudre	Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (cranberry, framboise, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût printanier aux saveurs subtiles de fruits rouges.
1304	Phil Châtaigne	Poudre	Sélection de farine et granellas de châtaigne, additionnée d’une saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense et sublime de châtaigne.
1307	Phil Olive-Romarin	Poudre	Subtile association d’une saveur d’olives noires obtenue à partir d’une cuisson et d’une déshydratation d’olives noires provenant de Nyons et d’une saveur de romarin obtenue à partir d’une infusion et déshydratation de celle-ci. Goût typique de l’olive noire et d’une touche de romarin, exhaussés par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels.
1308	Phil Saveur Concentré	Poudre	Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté
1309	Phil Tomato Méditerranéen	Poudre	Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Goût intense et typique du bassin Méditerranéen. Apport nutritionnel en antioxydants naturels.
1310	Phil Tomato Provençal	Poudre	Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées et d'une saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Pour un goût tout en douceur qui exprime toute la palette des senteurs de Provence. Apport nutritionnel en antioxydants naturels.
1311	Phil 5 Légumes	Poudre	Association de 5 saveurs judicieusement sélectionnées (tomate, brocolis, potiron, carotte, poivron) «cuisinées» et déshydratées. Goût de jardinière de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels.
1312	Phil Müesli Automne	Poudre	Mélange de fruits sous forme déshydratée, de marquants (pomme, châtaigne, figue), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin), de gluten, de granellas de châtaignes et de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé. Goût intense de fruits d’automne avec une touche subtile de châtaigne grillée.
1313	Phil Müesli Hiver	Poudre	Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (raisin, abricot, pomme), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin jaune), de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé, de noisettes et de miel déshydratés. Goût intense de fruits avec une touche subtile de noisette et de miel.
1314	Phil Müesli Été	Poudre	Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (abricot, raisin, ananas, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût suave aux saveurs subtiles de fruits d’été.
* EMC : Ecosystème Microbien Complexe - **CRC : Cultures et Ressources Contrôlées