| Saveurs pures |
| CODE PRODUIT |
NOUVEAU NOM |
LABELS |
TYPE |
DESCRIPTIF |
CONDITIONNEMENT |
| 2201 |
Phil Levain Blé Germe E.M.C* |
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Farine de blé et de germe ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or. |
Saveurs composées Seau 10 kg
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| 2401 |
Phil Levain dévitalisé Camp Rémy |
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Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût subtil de beurre et de crème. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
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| 2402 |
Phil Levain Blé d’Or & Beurre |
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Association d’un levain Blé d’Or et d’un arôme naturel à l’identique «Beurre». |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
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| 2405 |
Phil Levain dévitalisé Blé d'Or |
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Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût légèrement lacté avec une pointe de noisette. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
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| 2407 |
Phil Levain dévitalisé Epeautre Bio |
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Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
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| 2409 |
Phil Levain dévitalisé Seigle CRC** |
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Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
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| 2101 |
Phil Levain Seigle E.M.C* |
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Farine de seigle ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 2102 |
Phil Levain Seigle Bio E.M.C* |
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Farine de seigle Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle Bio français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 2103 |
Phil Levain Blé d’Or E.M.C* |
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Farine de blé ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût Blé d’Or légèrement lacté. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 2104 |
Phil Levain Camp Rémy E.M.C* |
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Farine de blé Camp Rémy ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût lacté de beurre et de crème. Pour une belle coloration crème de la mie. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 2105 |
Phil Levain Seigle CRC** E.M.C* |
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Farine de seigle issue de cultures CRC** ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût sublime de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 2106 |
Phil Levain Epeautre Bio E.M.C* |
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Farine d’épeautre Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 2107 |
Phil Levain Seigle Grand Arôme E.M.C* |
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Farine de seigle «Haute Sélection» ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de levain de seigle. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 1301 |
Phil Müesli Printemps |
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Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (cranberry, framboise, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût printanier aux saveurs subtiles de fruits rouges. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1304 |
Phil Châtaigne |
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|
Sélection de farine et granellas de châtaigne, additionnée d’une saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense et sublime de châtaigne. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1308 |
Phil Saveur Concentré |
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|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1309 |
Phil Tomato Méditerranéen |
|
|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Goût intense et typique du bassin Méditerranéen. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1310 |
Phil Tomato Provençal |
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|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées et d'une saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Pour un goût tout en douceur qui exprime toute la palette des senteurs de Provence. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1311 |
Phil 5 Légumes |
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|
Association de 5 saveurs judicieusement sélectionnées (tomate, brocolis, potiron, carotte, poivron) «cuisinées» et déshydratées. Goût de jardinière de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1312 |
Phil Müesli Automne |
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Mélange de fruits sous forme déshydratée, de marquants (pomme, châtaigne, figue), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin), de gluten, de granellas de châtaignes et de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé. Goût intense de fruits d’automne avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1313 |
Phil Müesli Hiver |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (raisin, abricot, pomme), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin jaune), de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé, de noisettes et de miel déshydratés. Goût intense de fruits avec une touche subtile de noisette et de miel. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1314 |
Phil Müesli Été |
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Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (abricot, raisin, ananas, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût suave aux saveurs subtiles de fruits d’été. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1318 |
Phil Campasine Pomme Cannelle |
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Association subtile de saveurs blé Camp Rémy et sarrasin fermentés déshydratés, de marquants de pomme et d'une pointe de cannelle. Goût sucré exhaussé par l’alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1323 |
Phil Nutridor |
|
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Association de 5 légumes judicieusement sélectionnées (tomate, brocoli, potiron, carotte, poivron) additionnée de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot), de levain dévitalisé déshydraté de Kamut® et d'une pointe de cumin. Goût unique. Apporte une couleur ambrée à la mie qui est parsemée de céréales et de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1201 |
Phil Duo Seigle |
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|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût rond et puissant légèrement épicé. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1206 |
Phil Blé Germe |
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|
Sélection de deux saveurs blé et germe fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or, exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs composées sac 25 kg sac 20 kg
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| 1208 |
Phil Oignons |
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|
Association d’oignons «cuisinés» déshydratés et d’une saveur blé fermenté E.M.C.* déshydraté. Goût d’oignon exhaussé par une déshydratation optimale avec une touche subtile de blé. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1212 |
Phil Duo Seigle Intense |
|
|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense avec une touche subtile de pain d’épices. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1215 |
Phil Seigle Malté |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1216 |
Phil Seigle Noir |
|
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Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1217 |
Phil Campasine |
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Subtile association de saveurs sarrasin et blé Camp Rémy fermentés E.M.C* déshydratés. Goût issu de l'alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». Selon le dosage, ce produit propose une palette de goût et une coloration du «très subtil» au «très intense». |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1401 |
Phil Blé Bio Ferment |
|
|
Saveur blé Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût d’une longue fermentation de farine de blé Bio. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1402 |
Phil Epeautre Bio Ferment |
|
|
Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1403 |
Phil Sarrasin Bio Ferment |
|
|
Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût complet et intense similaire aux saveurs des galettes bretonnes au sarrasin. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1404 |
Phil Seigle Bio Ferment |
|
|
Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût typique de seigle. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1405 |
Phil Campagne |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté, de blé malté et de blé torréfié et d’un complexe technologique. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains de campagne au goût incomparable. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1406 |
Phil Céréales |
|
|
Association de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot) et d’une saveur blé fermentescible par ajout de levures sèches. Goût intense de céréales couplé au plaisir craquant des graines. Dosage préconisé 25%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1407 |
Phil Contrôle |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur de blé fermenté E.M.C* déshydraté pour une production différée. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1410 |
Phil Force |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté pour une production directe. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1411 |
Phil Fournée Ferment |
|
|
Saveur germe de blé et saveur blé fermenté E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1412 |
Phil Germe Froment |
|
|
Subtile association de saveurs germe de blé et froment fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche subtile de froment. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1414 |
Phil Pain à l’Ancienne |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1415 |
Phil Plus |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût rond et long de seigle malté. Pour une coloration légèrement ambré. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1416 |
Phil Fournée |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1417 |
Phil Saveur |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté toasté avec une touche subtile de caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1418 |
Phil Savor |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté et d’un complexe améliorant. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains spéciaux. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1421 |
Phil Savor Noir |
|
|
Concentré technologique pour pains spéciaux sur la base d’une saveur levain seigle et malt torréfié et d'un complexe technologique. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1423 |
Phil Terroir |
|
|
Prémixe saveur seigle et blé avec éclats de tournesol. Dosage préconisé 20%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1425 |
Phil Super Viennoiserie |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur Blé d’Or fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût lacté. Pour une plus grande onctuosité et un meilleur feuilletage. Dosage préconisé 2%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1428 |
Phil Croustigoût Or |
|
|
Saveur novatrice, deux en un, qui garantit une belle et bonne baguette. Goût de levain de blé grand cru et pain à l'aspect parfait. Anticloque et amène du corps à la pâte. Dosage 1% 24/48h. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1101 |
Phil Blé Corsé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût d’une longue fermentation de farine de blé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1103 |
Phil Blé Grand Arôme |
|
|
Saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût caramel / pain d’épices. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1104 |
Phil Blé Grand Arôme Corsé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût plus prononcé de caramel / pain d’épices issu d’une torréfaction plus intense pour apporter une pointe d’amertume (par rapport au Phil Blé Grand Arôme). |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1105 |
Phil Camp Rémy |
|
|
Saveur blé Camp Rémy fermenté E.M.C* déshydraté. Goût frais et profond de beurre et de crème. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1107 |
Phil Blé Dur |
|
|
Saveur blé dur fermenté E.M.C* déshydraté. Goût typique de blé dur. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1108 |
Phil Epeautre Bio |
|
|
Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1112 |
Phil Germe |
|
|
Saveur germe de blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de germe fermenté exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1115 |
Phil Sarrasin |
|
|
Saveur sarrasin fermenté E.M.C* déshydraté. Goût complet de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1116 |
Phil Sarrasin Bio |
|
|
Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1117 |
Phil Seigle |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1118 |
Phil Seigle Bio |
|
|
Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intensément acidulé. Pour une coloration bise. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1119 |
Phil Seigle Clair |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé sans impact sur la couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1121 |
Phil Seigle Grand Arôme Bio |
|
|
Saveur seigle Bio «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices légèrement citronné et épicé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1122 |
Phil Seigle Grand Arôme |
|
|
Saveur seigle «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices. Pour une coloration terra cota. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1123 |
Phil Seigle Grand Arôme Corsé |
|
|
Saveur seigle Haute Sélection fermenté E.M.C* déshydraté et torréfié par nos soins. Goût corsé de caramel avec une amertume. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1124 |
Phil Blé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût légèrement lacté sans apport de couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1532 |
Phil Noisette 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur noisettes broyées. Goût intense de noisette. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1519 |
Phil Noix 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur noix broyées. Goût intense de noix. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1629 |
Phil Epinard |
|
|
Concentré naturel de saveur épinards frais «cuisinés» et déshydratés. Goût d’épinard exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle vert intense. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1603 |
Phil Potiron |
|
|
Concentré naturel de saveur potirons frais «cuisinés» et déshydratés. Goût de potiron exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle orange. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1612 |
Phil Tomate 100% Légume |
|
|
Concentré naturel de saveur tomates fraiches «cuisinées» et déshydratées. Goût de tomate exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1703 |
Phil Thé Vert |
|
|
Concentré naturel de saveur thé vert provenant de Chine «infusé», décocté et déshydraté. Goût intense de thé vert exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1702 |
Phil Romarin |
|
|
Concentré naturel de saveur romarin «infusé» et déshydraté. Goût intense de romarin exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1530 |
Phil Fraise 100% Fruit |
|
|
Fraise en paillette. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1167 |
Phil Orange Bio 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur oranges bio «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé d’orange exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1168 |
Phil Citron Bio 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur citrons «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé de citron exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1631 |
Phil Brocoli |
|
|
Concentré naturel de saveur brocolis «cuisinés» et déshydratés. Goût de brocoli exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle verte. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| Saveurs composées |
| CODE PRODUIT |
NOUVEAU NOM |
LABELS |
TYPE |
DESCRIPTIF |
CONDITIONNEMENT |
| 2201 |
Phil Levain Blé Germe E.M.C* |
|
|
Farine de blé et de germe ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or. |
Saveurs composées Seau 10 kg
|
| 2401 |
Phil Levain dévitalisé Camp Rémy |
|
|
Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût subtil de beurre et de crème. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2402 |
Phil Levain Blé d’Or & Beurre |
|
|
Association d’un levain Blé d’Or et d’un arôme naturel à l’identique «Beurre». |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2405 |
Phil Levain dévitalisé Blé d'Or |
|
|
Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût légèrement lacté avec une pointe de noisette. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2407 |
Phil Levain dévitalisé Epeautre Bio |
|
|
Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2409 |
Phil Levain dévitalisé Seigle CRC** |
|
|
Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2101 |
Phil Levain Seigle E.M.C* |
|
|
Farine de seigle ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2102 |
Phil Levain Seigle Bio E.M.C* |
|
|
Farine de seigle Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle Bio français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2103 |
Phil Levain Blé d’Or E.M.C* |
|
|
Farine de blé ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût Blé d’Or légèrement lacté. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2104 |
Phil Levain Camp Rémy E.M.C* |
|
|
Farine de blé Camp Rémy ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût lacté de beurre et de crème. Pour une belle coloration crème de la mie. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2105 |
Phil Levain Seigle CRC** E.M.C* |
|
|
Farine de seigle issue de cultures CRC** ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût sublime de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2106 |
Phil Levain Epeautre Bio E.M.C* |
|
|
Farine d’épeautre Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2107 |
Phil Levain Seigle Grand Arôme E.M.C* |
|
|
Farine de seigle «Haute Sélection» ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de levain de seigle. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1301 |
Phil Müesli Printemps |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (cranberry, framboise, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût printanier aux saveurs subtiles de fruits rouges. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1304 |
Phil Châtaigne |
|
|
Sélection de farine et granellas de châtaigne, additionnée d’une saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense et sublime de châtaigne. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1308 |
Phil Saveur Concentré |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1309 |
Phil Tomato Méditerranéen |
|
|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Goût intense et typique du bassin Méditerranéen. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1310 |
Phil Tomato Provençal |
|
|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées et d'une saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Pour un goût tout en douceur qui exprime toute la palette des senteurs de Provence. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1311 |
Phil 5 Légumes |
|
|
Association de 5 saveurs judicieusement sélectionnées (tomate, brocolis, potiron, carotte, poivron) «cuisinées» et déshydratées. Goût de jardinière de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1312 |
Phil Müesli Automne |
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|
Mélange de fruits sous forme déshydratée, de marquants (pomme, châtaigne, figue), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin), de gluten, de granellas de châtaignes et de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé. Goût intense de fruits d’automne avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1313 |
Phil Müesli Hiver |
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|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (raisin, abricot, pomme), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin jaune), de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé, de noisettes et de miel déshydratés. Goût intense de fruits avec une touche subtile de noisette et de miel. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1314 |
Phil Müesli Été |
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Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (abricot, raisin, ananas, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût suave aux saveurs subtiles de fruits d’été. |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1318 |
Phil Campasine Pomme Cannelle |
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|
Association subtile de saveurs blé Camp Rémy et sarrasin fermentés déshydratés, de marquants de pomme et d'une pointe de cannelle. Goût sucré exhaussé par l’alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». |
Saveurs complexes sac 25 kg
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| 1323 |
Phil Nutridor |
|
|
Association de 5 légumes judicieusement sélectionnées (tomate, brocoli, potiron, carotte, poivron) additionnée de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot), de levain dévitalisé déshydraté de Kamut® et d'une pointe de cumin. Goût unique. Apporte une couleur ambrée à la mie qui est parsemée de céréales et de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1201 |
Phil Duo Seigle |
|
|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût rond et puissant légèrement épicé. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1206 |
Phil Blé Germe |
|
|
Sélection de deux saveurs blé et germe fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or, exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs composées sac 25 kg sac 20 kg
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| 1208 |
Phil Oignons |
|
|
Association d’oignons «cuisinés» déshydratés et d’une saveur blé fermenté E.M.C.* déshydraté. Goût d’oignon exhaussé par une déshydratation optimale avec une touche subtile de blé. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1212 |
Phil Duo Seigle Intense |
|
|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense avec une touche subtile de pain d’épices. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1215 |
Phil Seigle Malté |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1216 |
Phil Seigle Noir |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1217 |
Phil Campasine |
|
|
Subtile association de saveurs sarrasin et blé Camp Rémy fermentés E.M.C* déshydratés. Goût issu de l'alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». Selon le dosage, ce produit propose une palette de goût et une coloration du «très subtil» au «très intense». |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1401 |
Phil Blé Bio Ferment |
|
|
Saveur blé Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût d’une longue fermentation de farine de blé Bio. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1402 |
Phil Epeautre Bio Ferment |
|
|
Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1403 |
Phil Sarrasin Bio Ferment |
|
|
Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût complet et intense similaire aux saveurs des galettes bretonnes au sarrasin. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1404 |
Phil Seigle Bio Ferment |
|
|
Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût typique de seigle. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1405 |
Phil Campagne |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté, de blé malté et de blé torréfié et d’un complexe technologique. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains de campagne au goût incomparable. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1406 |
Phil Céréales |
|
|
Association de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot) et d’une saveur blé fermentescible par ajout de levures sèches. Goût intense de céréales couplé au plaisir craquant des graines. Dosage préconisé 25%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1407 |
Phil Contrôle |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur de blé fermenté E.M.C* déshydraté pour une production différée. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1410 |
Phil Force |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté pour une production directe. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
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| 1411 |
Phil Fournée Ferment |
|
|
Saveur germe de blé et saveur blé fermenté E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1412 |
Phil Germe Froment |
|
|
Subtile association de saveurs germe de blé et froment fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche subtile de froment. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1414 |
Phil Pain à l’Ancienne |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1415 |
Phil Plus |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût rond et long de seigle malté. Pour une coloration légèrement ambré. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1416 |
Phil Fournée |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1417 |
Phil Saveur |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté toasté avec une touche subtile de caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1418 |
Phil Savor |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté et d’un complexe améliorant. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains spéciaux. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1421 |
Phil Savor Noir |
|
|
Concentré technologique pour pains spéciaux sur la base d’une saveur levain seigle et malt torréfié et d'un complexe technologique. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1423 |
Phil Terroir |
|
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Prémixe saveur seigle et blé avec éclats de tournesol. Dosage préconisé 20%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1425 |
Phil Super Viennoiserie |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur Blé d’Or fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût lacté. Pour une plus grande onctuosité et un meilleur feuilletage. Dosage préconisé 2%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1428 |
Phil Croustigoût Or |
|
|
Saveur novatrice, deux en un, qui garantit une belle et bonne baguette. Goût de levain de blé grand cru et pain à l'aspect parfait. Anticloque et amène du corps à la pâte. Dosage 1% 24/48h. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1101 |
Phil Blé Corsé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût d’une longue fermentation de farine de blé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1103 |
Phil Blé Grand Arôme |
|
|
Saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût caramel / pain d’épices. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1104 |
Phil Blé Grand Arôme Corsé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût plus prononcé de caramel / pain d’épices issu d’une torréfaction plus intense pour apporter une pointe d’amertume (par rapport au Phil Blé Grand Arôme). |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1105 |
Phil Camp Rémy |
|
|
Saveur blé Camp Rémy fermenté E.M.C* déshydraté. Goût frais et profond de beurre et de crème. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1107 |
Phil Blé Dur |
|
|
Saveur blé dur fermenté E.M.C* déshydraté. Goût typique de blé dur. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1108 |
Phil Epeautre Bio |
|
|
Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1112 |
Phil Germe |
|
|
Saveur germe de blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de germe fermenté exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1115 |
Phil Sarrasin |
|
|
Saveur sarrasin fermenté E.M.C* déshydraté. Goût complet de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1116 |
Phil Sarrasin Bio |
|
|
Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1117 |
Phil Seigle |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1118 |
Phil Seigle Bio |
|
|
Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intensément acidulé. Pour une coloration bise. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1119 |
Phil Seigle Clair |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé sans impact sur la couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1121 |
Phil Seigle Grand Arôme Bio |
|
|
Saveur seigle Bio «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices légèrement citronné et épicé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1122 |
Phil Seigle Grand Arôme |
|
|
Saveur seigle «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices. Pour une coloration terra cota. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1123 |
Phil Seigle Grand Arôme Corsé |
|
|
Saveur seigle Haute Sélection fermenté E.M.C* déshydraté et torréfié par nos soins. Goût corsé de caramel avec une amertume. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1124 |
Phil Blé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût légèrement lacté sans apport de couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1532 |
Phil Noisette 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur noisettes broyées. Goût intense de noisette. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1519 |
Phil Noix 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur noix broyées. Goût intense de noix. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1629 |
Phil Epinard |
|
|
Concentré naturel de saveur épinards frais «cuisinés» et déshydratés. Goût d’épinard exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle vert intense. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1603 |
Phil Potiron |
|
|
Concentré naturel de saveur potirons frais «cuisinés» et déshydratés. Goût de potiron exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle orange. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1612 |
Phil Tomate 100% Légume |
|
|
Concentré naturel de saveur tomates fraiches «cuisinées» et déshydratées. Goût de tomate exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1703 |
Phil Thé Vert |
|
|
Concentré naturel de saveur thé vert provenant de Chine «infusé», décocté et déshydraté. Goût intense de thé vert exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1702 |
Phil Romarin |
|
|
Concentré naturel de saveur romarin «infusé» et déshydraté. Goût intense de romarin exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1530 |
Phil Fraise 100% Fruit |
|
|
Fraise en paillette. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1167 |
Phil Orange Bio 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur oranges bio «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé d’orange exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1168 |
Phil Citron Bio 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur citrons «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé de citron exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1631 |
Phil Brocoli |
|
|
Concentré naturel de saveur brocolis «cuisinés» et déshydratés. Goût de brocoli exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle verte. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| Saveurs complexes |
| CODE PRODUIT |
NOUVEAU NOM |
LABELS |
TYPE |
DESCRIPTIF |
CONDITIONNEMENT |
| 2201 |
Phil Levain Blé Germe E.M.C* |
|
|
Farine de blé et de germe ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or. |
Saveurs composées Seau 10 kg
|
| 2401 |
Phil Levain dévitalisé Camp Rémy |
|
|
Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût subtil de beurre et de crème. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2402 |
Phil Levain Blé d’Or & Beurre |
|
|
Association d’un levain Blé d’Or et d’un arôme naturel à l’identique «Beurre». |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2405 |
Phil Levain dévitalisé Blé d'Or |
|
|
Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût légèrement lacté avec une pointe de noisette. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2407 |
Phil Levain dévitalisé Epeautre Bio |
|
|
Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2409 |
Phil Levain dévitalisé Seigle CRC** |
|
|
Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2101 |
Phil Levain Seigle E.M.C* |
|
|
Farine de seigle ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2102 |
Phil Levain Seigle Bio E.M.C* |
|
|
Farine de seigle Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle Bio français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2103 |
Phil Levain Blé d’Or E.M.C* |
|
|
Farine de blé ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût Blé d’Or légèrement lacté. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2104 |
Phil Levain Camp Rémy E.M.C* |
|
|
Farine de blé Camp Rémy ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût lacté de beurre et de crème. Pour une belle coloration crème de la mie. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2105 |
Phil Levain Seigle CRC** E.M.C* |
|
|
Farine de seigle issue de cultures CRC** ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût sublime de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2106 |
Phil Levain Epeautre Bio E.M.C* |
|
|
Farine d’épeautre Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2107 |
Phil Levain Seigle Grand Arôme E.M.C* |
|
|
Farine de seigle «Haute Sélection» ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de levain de seigle. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1301 |
Phil Müesli Printemps |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (cranberry, framboise, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût printanier aux saveurs subtiles de fruits rouges. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1304 |
Phil Châtaigne |
|
|
Sélection de farine et granellas de châtaigne, additionnée d’une saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense et sublime de châtaigne. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1308 |
Phil Saveur Concentré |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1309 |
Phil Tomato Méditerranéen |
|
|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Goût intense et typique du bassin Méditerranéen. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1310 |
Phil Tomato Provençal |
|
|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées et d'une saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Pour un goût tout en douceur qui exprime toute la palette des senteurs de Provence. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1311 |
Phil 5 Légumes |
|
|
Association de 5 saveurs judicieusement sélectionnées (tomate, brocolis, potiron, carotte, poivron) «cuisinées» et déshydratées. Goût de jardinière de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1312 |
Phil Müesli Automne |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée, de marquants (pomme, châtaigne, figue), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin), de gluten, de granellas de châtaignes et de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé. Goût intense de fruits d’automne avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1313 |
Phil Müesli Hiver |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (raisin, abricot, pomme), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin jaune), de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé, de noisettes et de miel déshydratés. Goût intense de fruits avec une touche subtile de noisette et de miel. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1314 |
Phil Müesli Été |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (abricot, raisin, ananas, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût suave aux saveurs subtiles de fruits d’été. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1318 |
Phil Campasine Pomme Cannelle |
|
|
Association subtile de saveurs blé Camp Rémy et sarrasin fermentés déshydratés, de marquants de pomme et d'une pointe de cannelle. Goût sucré exhaussé par l’alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1323 |
Phil Nutridor |
|
|
Association de 5 légumes judicieusement sélectionnées (tomate, brocoli, potiron, carotte, poivron) additionnée de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot), de levain dévitalisé déshydraté de Kamut® et d'une pointe de cumin. Goût unique. Apporte une couleur ambrée à la mie qui est parsemée de céréales et de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1201 |
Phil Duo Seigle |
|
|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût rond et puissant légèrement épicé. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1206 |
Phil Blé Germe |
|
|
Sélection de deux saveurs blé et germe fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or, exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs composées sac 25 kg sac 20 kg
|
| 1208 |
Phil Oignons |
|
|
Association d’oignons «cuisinés» déshydratés et d’une saveur blé fermenté E.M.C.* déshydraté. Goût d’oignon exhaussé par une déshydratation optimale avec une touche subtile de blé. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1212 |
Phil Duo Seigle Intense |
|
|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense avec une touche subtile de pain d’épices. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1215 |
Phil Seigle Malté |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1216 |
Phil Seigle Noir |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1217 |
Phil Campasine |
|
|
Subtile association de saveurs sarrasin et blé Camp Rémy fermentés E.M.C* déshydratés. Goût issu de l'alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». Selon le dosage, ce produit propose une palette de goût et une coloration du «très subtil» au «très intense». |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1401 |
Phil Blé Bio Ferment |
|
|
Saveur blé Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût d’une longue fermentation de farine de blé Bio. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1402 |
Phil Epeautre Bio Ferment |
|
|
Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1403 |
Phil Sarrasin Bio Ferment |
|
|
Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût complet et intense similaire aux saveurs des galettes bretonnes au sarrasin. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1404 |
Phil Seigle Bio Ferment |
|
|
Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût typique de seigle. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1405 |
Phil Campagne |
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|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté, de blé malté et de blé torréfié et d’un complexe technologique. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains de campagne au goût incomparable. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1406 |
Phil Céréales |
|
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Association de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot) et d’une saveur blé fermentescible par ajout de levures sèches. Goût intense de céréales couplé au plaisir craquant des graines. Dosage préconisé 25%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
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| 1407 |
Phil Contrôle |
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Concentré technologique sur la base d’une saveur de blé fermenté E.M.C* déshydraté pour une production différée. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1410 |
Phil Force |
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Concentré technologique sur la base d’une saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté pour une production directe. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
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| 1411 |
Phil Fournée Ferment |
|
|
Saveur germe de blé et saveur blé fermenté E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1412 |
Phil Germe Froment |
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|
Subtile association de saveurs germe de blé et froment fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche subtile de froment. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1414 |
Phil Pain à l’Ancienne |
|
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Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1415 |
Phil Plus |
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Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût rond et long de seigle malté. Pour une coloration légèrement ambré. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1416 |
Phil Fournée |
|
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Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1417 |
Phil Saveur |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté toasté avec une touche subtile de caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1418 |
Phil Savor |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté et d’un complexe améliorant. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains spéciaux. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1421 |
Phil Savor Noir |
|
|
Concentré technologique pour pains spéciaux sur la base d’une saveur levain seigle et malt torréfié et d'un complexe technologique. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1423 |
Phil Terroir |
|
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Prémixe saveur seigle et blé avec éclats de tournesol. Dosage préconisé 20%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
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| 1425 |
Phil Super Viennoiserie |
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|
Concentré technologique sur la base d’une saveur Blé d’Or fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût lacté. Pour une plus grande onctuosité et un meilleur feuilletage. Dosage préconisé 2%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1428 |
Phil Croustigoût Or |
|
|
Saveur novatrice, deux en un, qui garantit une belle et bonne baguette. Goût de levain de blé grand cru et pain à l'aspect parfait. Anticloque et amène du corps à la pâte. Dosage 1% 24/48h. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1101 |
Phil Blé Corsé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût d’une longue fermentation de farine de blé. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1103 |
Phil Blé Grand Arôme |
|
|
Saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût caramel / pain d’épices. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1104 |
Phil Blé Grand Arôme Corsé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût plus prononcé de caramel / pain d’épices issu d’une torréfaction plus intense pour apporter une pointe d’amertume (par rapport au Phil Blé Grand Arôme). |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1105 |
Phil Camp Rémy |
|
|
Saveur blé Camp Rémy fermenté E.M.C* déshydraté. Goût frais et profond de beurre et de crème. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1107 |
Phil Blé Dur |
|
|
Saveur blé dur fermenté E.M.C* déshydraté. Goût typique de blé dur. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1108 |
Phil Epeautre Bio |
|
|
Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1112 |
Phil Germe |
|
|
Saveur germe de blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de germe fermenté exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1115 |
Phil Sarrasin |
|
|
Saveur sarrasin fermenté E.M.C* déshydraté. Goût complet de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1116 |
Phil Sarrasin Bio |
|
|
Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1117 |
Phil Seigle |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1118 |
Phil Seigle Bio |
|
|
Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intensément acidulé. Pour une coloration bise. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1119 |
Phil Seigle Clair |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé sans impact sur la couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1121 |
Phil Seigle Grand Arôme Bio |
|
|
Saveur seigle Bio «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices légèrement citronné et épicé. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1122 |
Phil Seigle Grand Arôme |
|
|
Saveur seigle «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices. Pour une coloration terra cota. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1123 |
Phil Seigle Grand Arôme Corsé |
|
|
Saveur seigle Haute Sélection fermenté E.M.C* déshydraté et torréfié par nos soins. Goût corsé de caramel avec une amertume. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1124 |
Phil Blé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût légèrement lacté sans apport de couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1532 |
Phil Noisette 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur noisettes broyées. Goût intense de noisette. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1519 |
Phil Noix 100% Fruit |
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Concentré naturel de saveur noix broyées. Goût intense de noix. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1629 |
Phil Epinard |
|
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Concentré naturel de saveur épinards frais «cuisinés» et déshydratés. Goût d’épinard exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle vert intense. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 1603 |
Phil Potiron |
|
|
Concentré naturel de saveur potirons frais «cuisinés» et déshydratés. Goût de potiron exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle orange. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1612 |
Phil Tomate 100% Légume |
|
|
Concentré naturel de saveur tomates fraiches «cuisinées» et déshydratées. Goût de tomate exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 1703 |
Phil Thé Vert |
|
|
Concentré naturel de saveur thé vert provenant de Chine «infusé», décocté et déshydraté. Goût intense de thé vert exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1702 |
Phil Romarin |
|
|
Concentré naturel de saveur romarin «infusé» et déshydraté. Goût intense de romarin exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1530 |
Phil Fraise 100% Fruit |
|
|
Fraise en paillette. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1167 |
Phil Orange Bio 100% Fruit |
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|
Concentré naturel de saveur oranges bio «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé d’orange exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1168 |
Phil Citron Bio 100% Fruit |
|
|
Concentré naturel de saveur citrons «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé de citron exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
|
| 1631 |
Phil Brocoli |
|
|
Concentré naturel de saveur brocolis «cuisinés» et déshydratés. Goût de brocoli exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle verte. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| Saveurs et technologie |
| CODE PRODUIT |
NOUVEAU NOM |
LABELS |
TYPE |
DESCRIPTIF |
CONDITIONNEMENT |
| 2201 |
Phil Levain Blé Germe E.M.C* |
|
|
Farine de blé et de germe ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or. |
Saveurs composées Seau 10 kg
|
| 2401 |
Phil Levain dévitalisé Camp Rémy |
|
|
Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût subtil de beurre et de crème. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2402 |
Phil Levain Blé d’Or & Beurre |
|
|
Association d’un levain Blé d’Or et d’un arôme naturel à l’identique «Beurre». |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2405 |
Phil Levain dévitalisé Blé d'Or |
|
|
Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût légèrement lacté avec une pointe de noisette. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2407 |
Phil Levain dévitalisé Epeautre Bio |
|
|
Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2409 |
Phil Levain dévitalisé Seigle CRC** |
|
|
Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Saveurs et technologies Seau 10 kg
|
| 2101 |
Phil Levain Seigle E.M.C* |
|
|
Farine de seigle ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2102 |
Phil Levain Seigle Bio E.M.C* |
|
|
Farine de seigle Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique de levain de seigle Bio français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2103 |
Phil Levain Blé d’Or E.M.C* |
|
|
Farine de blé ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût Blé d’Or légèrement lacté. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2104 |
Phil Levain Camp Rémy E.M.C* |
|
|
Farine de blé Camp Rémy ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût lacté de beurre et de crème. Pour une belle coloration crème de la mie. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2105 |
Phil Levain Seigle CRC** E.M.C* |
|
|
Farine de seigle issue de cultures CRC** ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût sublime de levain de seigle français. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2106 |
Phil Levain Epeautre Bio E.M.C* |
|
|
Farine d’épeautre Bio ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 2107 |
Phil Levain Seigle Grand Arôme E.M.C* |
|
|
Farine de seigle «Haute Sélection» ensemencée par notre Ecosystème Microbien Complexe et portée à maturation pendant plusieurs jours. Goût intense de levain de seigle. |
Saveurs pures Seau 10 kg
|
| 1301 |
Phil Müesli Printemps |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (cranberry, framboise, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût printanier aux saveurs subtiles de fruits rouges. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1304 |
Phil Châtaigne |
|
|
Sélection de farine et granellas de châtaigne, additionnée d’une saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense et sublime de châtaigne. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1308 |
Phil Saveur Concentré |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1309 |
Phil Tomato Méditerranéen |
|
|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Goût intense et typique du bassin Méditerranéen. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1310 |
Phil Tomato Provençal |
|
|
Concentré de tomates «cuisinées» déshydratées et d'une saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté, additionné d’éclats de tomates et d’une touche d’herbes de Provence et d’ail. Pour un goût tout en douceur qui exprime toute la palette des senteurs de Provence. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1311 |
Phil 5 Légumes |
|
|
Association de 5 saveurs judicieusement sélectionnées (tomate, brocolis, potiron, carotte, poivron) «cuisinées» et déshydratées. Goût de jardinière de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1312 |
Phil Müesli Automne |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée, de marquants (pomme, châtaigne, figue), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin), de gluten, de granellas de châtaignes et de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé. Goût intense de fruits d’automne avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1313 |
Phil Müesli Hiver |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (raisin, abricot, pomme), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin jaune), de levain d’épeautre Bio déshydraté et dévitalisé, de noisettes et de miel déshydratés. Goût intense de fruits avec une touche subtile de noisette et de miel. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1314 |
Phil Müesli Été |
|
|
Mélange de fruits sous forme déshydratée et de marquants (abricot, raisin, ananas, fraise), de céréales (flocons d’avoine, graines de lin) et d’une touche de miel. Goût suave aux saveurs subtiles de fruits d’été. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1318 |
Phil Campasine Pomme Cannelle |
|
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Association subtile de saveurs blé Camp Rémy et sarrasin fermentés déshydratés, de marquants de pomme et d'une pointe de cannelle. Goût sucré exhaussé par l’alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1323 |
Phil Nutridor |
|
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Association de 5 légumes judicieusement sélectionnées (tomate, brocoli, potiron, carotte, poivron) additionnée de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot), de levain dévitalisé déshydraté de Kamut® et d'une pointe de cumin. Goût unique. Apporte une couleur ambrée à la mie qui est parsemée de céréales et de légumes. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs complexes sac 25 kg
|
| 1201 |
Phil Duo Seigle |
|
|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût rond et puissant légèrement épicé. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1206 |
Phil Blé Germe |
|
|
Sélection de deux saveurs blé et germe fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche caractéristique et subtile de Blé d’Or, exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs composées sac 25 kg sac 20 kg
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| 1208 |
Phil Oignons |
|
|
Association d’oignons «cuisinés» déshydratés et d’une saveur blé fermenté E.M.C.* déshydraté. Goût d’oignon exhaussé par une déshydratation optimale avec une touche subtile de blé. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1212 |
Phil Duo Seigle Intense |
|
|
Sélection de deux saveurs de seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense avec une touche subtile de pain d’épices. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1215 |
Phil Seigle Malté |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1216 |
Phil Seigle Noir |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs composées sac 25 kg
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| 1217 |
Phil Campasine |
|
|
Subtile association de saveurs sarrasin et blé Camp Rémy fermentés E.M.C* déshydratés. Goût issu de l'alliance de la rondeur d’un «Camp Rémy» et de la force de caractère d’un «sarrasin». Selon le dosage, ce produit propose une palette de goût et une coloration du «très subtil» au «très intense». |
Saveurs composées sac 25 kg
|
| 1401 |
Phil Blé Bio Ferment |
|
|
Saveur blé Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût d’une longue fermentation de farine de blé Bio. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1402 |
Phil Epeautre Bio Ferment |
|
|
Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1403 |
Phil Sarrasin Bio Ferment |
|
|
Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût complet et intense similaire aux saveurs des galettes bretonnes au sarrasin. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1404 |
Phil Seigle Bio Ferment |
|
|
Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté fermentescible par ajout de levures sèches. Goût typique de seigle. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1405 |
Phil Campagne |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté, de blé malté et de blé torréfié et d’un complexe technologique. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains de campagne au goût incomparable. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1406 |
Phil Céréales |
|
|
Association de 6 céréales (tournesol, sésame, lin brun, lin jaune, millet, pavot) et d’une saveur blé fermentescible par ajout de levures sèches. Goût intense de céréales couplé au plaisir craquant des graines. Dosage préconisé 25%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1407 |
Phil Contrôle |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur de blé fermenté E.M.C* déshydraté pour une production différée. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1410 |
Phil Force |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté pour une production directe. Dosage préconisé 1%. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1411 |
Phil Fournée Ferment |
|
|
Saveur germe de blé et saveur blé fermenté E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1412 |
Phil Germe Froment |
|
|
Subtile association de saveurs germe de blé et froment fermentés E.M.C* déshydratés. Goût intense de germe avec une touche subtile de froment. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1414 |
Phil Pain à l’Ancienne |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût de seigle additionné d’une touche caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1415 |
Phil Plus |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût rond et long de seigle malté. Pour une coloration légèrement ambré. Dosage préconisé 10%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1416 |
Phil Fournée |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1417 |
Phil Saveur |
|
|
Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés fermentescibles par ajout de levures sèches. Goût prononcé de germe fermenté toasté avec une touche subtile de caramel. Dosage préconisé 15%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1418 |
Phil Savor |
|
|
Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté malté et d’un complexe améliorant. Produit indispensable pour réaliser vous-même vos pains spéciaux. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1421 |
Phil Savor Noir |
|
|
Concentré technologique pour pains spéciaux sur la base d’une saveur levain seigle et malt torréfié et d'un complexe technologique. Dosage préconisé 2% à 3%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1423 |
Phil Terroir |
|
|
Prémixe saveur seigle et blé avec éclats de tournesol. Dosage préconisé 20%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1425 |
Phil Super Viennoiserie |
|
|
Concentré technologique sur la base d’une saveur Blé d’Or fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût lacté. Pour une plus grande onctuosité et un meilleur feuilletage. Dosage préconisé 2%. |
Saveurs et technologies sac 25 kg
|
| 1428 |
Phil Croustigoût Or |
|
|
Saveur novatrice, deux en un, qui garantit une belle et bonne baguette. Goût de levain de blé grand cru et pain à l'aspect parfait. Anticloque et amène du corps à la pâte. Dosage 1% 24/48h. |
Saveurs et technologies sac 20 kg
|
| 1101 |
Phil Blé Corsé |
|
|
Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût d’une longue fermentation de farine de blé. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1103 |
Phil Blé Grand Arôme |
|
|
Saveur blé «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût caramel / pain d’épices. |
Saveurs pures sac 25 kg
|
| 1104 |
Phil Blé Grand Arôme Corsé |
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Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût plus prononcé de caramel / pain d’épices issu d’une torréfaction plus intense pour apporter une pointe d’amertume (par rapport au Phil Blé Grand Arôme). |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1105 |
Phil Camp Rémy |
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Saveur blé Camp Rémy fermenté E.M.C* déshydraté. Goût frais et profond de beurre et de crème. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1107 |
Phil Blé Dur |
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Saveur blé dur fermenté E.M.C* déshydraté. Goût typique de blé dur. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1108 |
Phil Epeautre Bio |
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Saveur épeautre Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût authentique d’épeautre avec une touche subtile de châtaigne. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1112 |
Phil Germe |
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Saveur germe de blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de germe fermenté exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1115 |
Phil Sarrasin |
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Saveur sarrasin fermenté E.M.C* déshydraté. Goût complet de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1116 |
Phil Sarrasin Bio |
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Saveur sarrasin Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de sarrasin similaire aux saveurs des galettes bretonnes. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1117 |
Phil Seigle |
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Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1118 |
Phil Seigle Bio |
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Saveur seigle Bio fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intensément acidulé. Pour une coloration bise. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1119 |
Phil Seigle Clair |
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Saveur seigle fermenté E.M.C* déshydraté. Goût acidulé sans impact sur la couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1121 |
Phil Seigle Grand Arôme Bio |
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Saveur seigle Bio «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices légèrement citronné et épicé. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1122 |
Phil Seigle Grand Arôme |
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Saveur seigle «Haute Sélection» fermenté E.M.C* déshydraté. Goût intense de pain d’épices. Pour une coloration terra cota. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1123 |
Phil Seigle Grand Arôme Corsé |
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Saveur seigle Haute Sélection fermenté E.M.C* déshydraté et torréfié par nos soins. Goût corsé de caramel avec une amertume. Pour une coloration café torréfié. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1124 |
Phil Blé |
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Saveur blé fermenté E.M.C* déshydraté. Goût légèrement lacté sans apport de couleur. |
Saveurs pures sac 25 kg
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| 1532 |
Phil Noisette 100% Fruit |
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Concentré naturel de saveur noisettes broyées. Goût intense de noisette. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1519 |
Phil Noix 100% Fruit |
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Concentré naturel de saveur noix broyées. Goût intense de noix. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1629 |
Phil Epinard |
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Concentré naturel de saveur épinards frais «cuisinés» et déshydratés. Goût d’épinard exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle vert intense. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 1603 |
Phil Potiron |
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Concentré naturel de saveur potirons frais «cuisinés» et déshydratés. Goût de potiron exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle orange. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 1612 |
Phil Tomate 100% Légume |
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Concentré naturel de saveur tomates fraiches «cuisinées» et déshydratées. Goût de tomate exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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| 1703 |
Phil Thé Vert |
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Concentré naturel de saveur thé vert provenant de Chine «infusé», décocté et déshydraté. Goût intense de thé vert exhaussé par une déshydratation optimale. Apport nutritionnel en antioxydants naturels. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1702 |
Phil Romarin |
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Concentré naturel de saveur romarin «infusé» et déshydraté. Goût intense de romarin exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1530 |
Phil Fraise 100% Fruit |
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Fraise en paillette. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1167 |
Phil Orange Bio 100% Fruit |
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Concentré naturel de saveur oranges bio «cuisinées» et déshydratées. Goût exquis et sublimé d’orange exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1168 |
Phil Citron Bio 100% Fruit |
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Concentré naturel de saveur citrons «cuisinés» et déshydratés. Goût exquis et sublimé de citron exhaussé par une déshydratation optimale. |
Saveurs pures sac 10 kg
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| 1631 |
Phil Brocoli |
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Concentré naturel de saveur brocolis «cuisinés» et déshydratés. Goût de brocoli exhaussé par une déshydratation optimale. Apporte une couleur naturelle verte. |
Saveurs pures Seau 10 kg
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*EMC : Ecosystème Microbien Complexe **CRC : Cultures et Ressources Contrôléese ***Issu de l'Agriculture Biologique certifié par ECOCERT sas F32600 |