Crème Chantilly

Liste des ingrédients :

Eau : 280 g

Toofruit Fraise : 75 g

Crème fraîche 35% : 470 g

Sucre glace : 75 g

Préparation :

Mettre la cuve du siphon au congélateur pendant 5 minutes. Mélanger l’eau et le Toofruit.

Au siphon : mettre dans le siphon froid la crème fraîche également bien froide, ajouter le Toofruit mélangé à l’eau puis le sucre glace, fermer le siphon et le secouer. Ajouter une cartouche de gaz et bien secouer à nouveau (si la consistance n’est pas assez ferme, secouer à nouveau)