Pains aux céréales - Ingrédients pour la boulangerie - Applications

TERRE D'ARÔMES SARRASIN

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine de sarrasin.

TERRE D'ARÔMES GERME

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine de germe de blé.

TERRE D'ARÔMES ÉPEAUTRE BIO

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine d'épeautre Bio

TERRE D'ARÔMES BLÉ DUR

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine de blé dur.

TERRE D'ARÔMES SOFT DURUM

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine de blé dur.

TERRE D'ARÔMES CAMP RÉMY

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine de blé Camp Rémy.

TERRE D'ARÔMES BLÉ GRAND ARÔME

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine de Blé.

TERRE D'ARÔMES BLÉ BIO

PHIL

Levain dévitalisé poudre réalisé à partir de farine de blé Bio.

Phil Prémix Le Bressan

Le prémix le Bressan est composé d’ingrédients naturels, principalement issus de céréales de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le résultat : l’assemblage inédit de levain de sarrasin déshydraté avec du miel bio tous deux torréfiés à cœur et d’une farine de sarrasin.Facile à utiliser et à incorporer, ce prémix s'ajoute la farine ou aux pâtes blanches pour la fabrication du pain. En fonction du dosage, vous obtenez une recette de pain unique que vous pouvez agrémenter avec des ingrédients de v

PHIL STRONG

STRONG

Améliorant extra concentré - Sécurité, performance et tolérance de vos productions

Les améliorants facilitent le travail de la pâte et de ses caractéristiques fonctionnelles,
en améliorant leur comportement lors des différentes étapes de vos process.

CHAMP D'ARÔMES EPEAUTRE BIO

CHAMP D'ARÔMES

Levain dévitalisé liquide réalisé à partir de farine d'épeautre Bio

CHAMP D'ARÔMES SEIGLE

CHAMP D'ARÔMES

Levain dévitalisé liquide réalisé à partir de farine de seigle.