Sarrasin

Né des grains de sarrasin les plus aromatiques, ce levain dévoile une saveur épicée et chaleureuse, relevée de miel, poivre et caramel. Sa couleur sombre et sa personnalité rustique apportent caractère et profondeur aux pains aux céréales et aux pains de campagne, pour des miches qui racontent le terroir à chaque bouchée.

Les avantages produit :

• Un profil aromatique complexe et incomparable

• Une utilisation flexible avec dosages et applications multiples (pain, viennoiserie, pizza, etc.)

• Apporte texture, saveur et couleur, même à faible dosage

• Un format poudre, facile à conserver et à utiliser, sans changer vos process de fabrication