Nuestros Compromisos

Desde 1984, Philibert Savours se compromete con una alimentación responsable: masas madre naturales, cadenas de suministro sostenibles, certificaciones ISO y respeto al medio ambiente

Alimentar mejor respetando a las personas y la Naturaleza

Situada en Crottet, en la región de Auvernia-Ródano-Alpes, Philibert Savours es una empresa comprometida y apasionada, ligada al saber hacer y a la calidad de sus productos. Desde nuestros inicios, hemos desarrollado masas madre que reflejan nuestra exigencia, creatividad y respeto por la vida.

Pilar 1 - Compromiso Social

Campo de trigo maduro en primer plano, con dos personas ligeramente desenfocadas a lo lejos, tomadas de la mano, bajo un cielo despejado.

Certificación ISO 9001

La atención que ponemos en la calidad en todas nuestras actividades y nuestro compromiso con la satisfacción de los clientes se refleja en procesos bien estructurados y controlados, que garantizan la fiabilidad de nuestros productos y nos permiten mejorar continuamente nuestro desempeño.

Certificación FSSC 22000

Este compromiso refleja nuestra voluntad de garantizar la seguridad de los alimentos. Se basa en prácticas internas rigurosas que nos ayudan a prevenir riesgos sanitarios, asegurar la trazabilidad completa de nuestros productos y mantener altos estándares de higiene y control de calidad a lo largo de todas nuestras actividades.

Reintroducción en la región del Dombes (Francia) de ciertos cultivos CRC® y bío (espelta, sarraceno, Camp Rémy...).
Implementación de cadenas de suministro regionales mediante contratos cuatripartitos.
Miembro de la cadena de suministro CRC® desde 2003.
Miembro de la fundación Terra Isara.

Pilar 2 - Compromiso mediombiental

Primer plano de espigas de trigo maduras y doradas, iluminadas por el sol, con un cielo despejado al fondo.

Selección de cereales procedentes de la Agricultura Ecológica y del sector CRC® (Cultura Razonada Controlada): preservando el medio ambiente, la biodiversidad y la remuneración justa de los agricultores.

Nuestros residuos líquidos se tratan mediante metanización o aplicación directa, mientras que los residuos en polvo se valorizan como alimento para animales.

ISO 14001 Certificación

Actuamos de manera concreta para reducir nuestro impacto ambiental, mejorando constantemente nuestras prácticas: optimización de recursos, uso de energías renovables, gestión responsable del agua, valorización de residuos y desarrollo de cadenas agrícolas locales y sostenibles.

Pilar 3 - Compromiso Empresarial

Edificio industrial moderno de dos niveles, con fachada gris oscuro y grandes ventanales, rodeado de plantas y vegetación en primer plano, bajo un cielo despejado.

Certificación ISO 45001

Garantizamos la calidad y la seguridad en el trabajo mediante la implementación de condiciones laborales seguras y saludables, la prevención de riesgos profesionales, la mejora de la ergonomía de los puestos y programas de formación específicos por puesto.

Nuevas instalaciones certificadas BEPOS

Con el sello BEPOS (Edificios de Energía Positiva), nuestra sede refleja nuestro compromiso con un modelo más sostenible. Diseñado para optimizar el rendimiento energético y reducir nuestro impacto ambiental, el edificio tiende a una casi autosuficiencia. También ofrece a nuestros colaboradores un entorno de trabajo moderno y de calidad, que fomenta el bienestar en el día a día.

Nuestra Política de Compras Sostenible y Responsable

Pan de cereales cortado por la mitad, que muestra una miga alveolada, colocado sobre una cama de granos, con una corteza dorada y enharinada.

Como parte de nuestra política RSE comprometida, hemos establecido cadenas agrícolas y alianzas con nuestros proveedores de materias primas para garantizar la certificación de origen.

Esta selección rigurosa nos ha permitido desarrollar una gama exclusiva de masas madre activas y desactivadas deshidratadas con la etiqueta "Origine France Garantie", una selección de masas madre certificadas Bio así como la mayor gama de masas madre CRC® elaboradas con cereales cultivados siguiendo buenas prácticas agrícolas.

Además, nuestros productos están certificados Kosher y Halal, y nuestras referencias de frutas están elaboradas con aromas naturales de fruta y colorantes naturales.

Pipeta depositando una gota de líquido en una placa de Petri, sobre una mesa de laboratorio.

Para ir más allá, al recibir las materias primas realizamos controles que se mantienen a lo largo de todo el proceso de fabricación. Aplicamos un ciclo riguroso de análisis, desde los controles de entrada hasta el análisis de liberación del producto terminado, con criterios específicos adaptados a cada referencia.

Se realizan más de 25.000 análisis cada año en nuestro laboratorio interno. Este control completo nos permite no solo garantizar productos terminados saludables y de alto rendimiento, sino también trabajar con nuestro Instituto de Investigación en análisis más profundos. Combinado con una política de compras estricta y cadenas de suministro comprometidas y responsables, este nivel de exigencia garantiza soluciones fiables que respetan tanto a las Personas como a la Naturaleza.

Reunión en una sala con un ponente presentando productos de panadería en una pantalla, frente a tres personas sentadas alrededor de una mesa.

Nuestros procesos

Masa madre líquida con numerosas burbujas de fermentación visibles en primer plano.

Fermentación

Masa madre deshidratada en polvo, de color marrón, fotografiada en primer plano.

Deshidratación & Torrefacción

Bolsa de producto envasado sobre una cinta transportadora automática, en una línea de envasado industrial, con máquinas visibles alrededor.

Envasado

Una selección de masas madre líquidas en vasos de laboratorio y masas madre deshidratadas en polvo colocadas sobre un mostrador de madera.

Formulación, consultoría & iniciación

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