Centeno Gran Aroma

Ideal para panes con carácter, hogazas de centeno y panes de campo, esta masa madre desarrolla notas tostadas y profundas, acompañadas de matices afrutados y toques de café tostado. Aporta estructura e intensidad a las masas, dando como resultado panes de sabor intenso y personalidad marcada.

Las ventajas del producto:

• Carácter aromático único e inimitable
• Altamente concentrado: requiere una dosificación menor
• Adaptadas para las denominaciones "tradición francesa" y "pan de masa madre"
• Mejora la textura, el sabor y el color
• Contribuye a una mayor frescura y a una conservación natural prolongada (reduce el enranciamiento)