Paletas de sabores Terre d'Arômes

Esta herramienta le ayudará a confeccionar un perfil aromático y a crear su propia firma de sabor
Diagrama circular que presenta una paleta aromática, con categorías denominadas ahumada, láctea, floral, afrutada, maltosa, caramelizada, tostada y especiada, y referencias posicionadas en cada zona.
Montón de masa madre deshidratada colocado sobre una superficie oscura, con rebanadas de pan desenfocadas al fondo.

Masas madre deshidratadas Terre d'Arômes

Las masas madre Terre d’Arômes son masas madre deshidratadas muy tostadas, elaboradas a partir de la deshidratación de nuestras masas madre líquidas artesanales.
Centeno, trigo, germen de trigo, espelta, alforfón… una completa gama de masas madre aromáticas para enriquecer sus creaciones.

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Masa madre líquida espesa de color marrón fluyendo desde un recipiente de vidrio inclinado.

Masas madre líquidas Phil Levain

Nuestras masas madre líquidas activas, auténticas y artesanales. Ideales para las denominaciones «tradición francesa» y «pan de masa madre»

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Diagrama circular que presenta una paleta aromática, con categorías denominadas ahumada, láctea, floral, afrutada, maltosa, caramelizada, tostada y especiada, y referencias posicionadas en cada zona.

Paletas de sabores masas madre líquidas

Descubra también la Paleta de Sabores Phil Levain para explorar toda la riqueza aromática de las masas madre líquidas y desarrollar sus creaciones en panadería, bollería y pastelería

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