Ingredientes
Harina: 1 kg
Tex Mex: 0,09 kg
Leche: 0,625 kg
Aceite de colza: 0,625 kg
Huevos: 0,94 kg
Sal: 0,02 kg
Levadura química: 0,07 kg
Pimienta: c/s
Preparación
Método con dosificación 9%
Preparación: con una batidora, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Aplicación: verter en moldes engrasados, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
Formado: hacer un corte longitudinal con una rasqueta mojada en aceite.
Cocción: 30 minutos a 150°C para un bizcocho de 250 g en crudo.
