Trigo Duro CRC^®

Elaborada a partir de trigo duro, un antiguo cereal mediterráneo, esta masa madre es ideal para croissants y brioches. Aporta un sabor lácteo y cremoso, con sutiles notas cítricas, realzando al mismo tiempo los aromas mantecosos. 

Las ventajas del producto:

• Un perfil aromático complejo e inigualable
• Uso flexible con múltiples dosificaciones y aplicaciones (pan, bollería, pizza, etc.)
• Aporta textura, sabor y color incluso con una dosificación baja
• Formato en polvo, fácil de conservar y usar, sin modificar sus procesos de producción