Campasine^®

Développée en partenariat avec un maître boulanger MOF, la Campasine révèle une palette aromatique chaleureuse mêlant notes de miel, de châtaigne et de noisette, idéale pour les pains rustiques et les pains de caractère destinés aux grandes tables. Campasine sublime la mie et la croûte, en offrant profondeur, authenticité et élégance à vos créations boulangères. 

Les avantages produit :

• Un assemblage unique d'un levain de blé Camp-Rémy avec de la farine de Sarrasin fermentée, tous deux torréfiés à cœur

• Des pains avec une coloration de mie allant du "très subtile" au "très intense" selon le dosage

• Un croustillant incomparable avec un aspect rustique grâce à un fleurage de farine et de semoule de blé vêtue

• Un format poudre, facile à conserver et à utiliser, sans changer vos process de fabrication