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Savoury du Monde
Inspirée des traditions culinaires d’ailleurs, cette gamme invite à découvrir des mélanges du monde pour enrichir les créations boulangères
Une invitation au voyage
Voyagez au cœur des traditions culinaires internationales avec notre gamme Savoury du Monde, une collection de mélanges inspirés des recettes emblématiques des quatre coins du globe. Pensée pour les professionnels de la boulangerie en quête de différenciation, cette gamme met à l’honneur des profils aromatiques authentiques, des associations d’épices audacieuses et des notes exotiques qui éveillent les sens et stimulent la créativité.
Plus qu’une tendance, l’ouverture aux saveurs internationales répond aujourd’hui aux attentes des consommateurs : curiosité, authenticité, découverte et expérience gustative. Avec Savoury du Monde, vous proposez à vos clients bien plus qu’un produit : vous leur offrez une escale gourmande.
Enrichir les créations boulangères
Lancée avec ses deux premières références, la gamme Savoury du Monde s’inscrit dans une dynamique d’innovation continue.
Elle se compose de mélanges aromatiques salés, prêts à l’emploi, conçus pour s’intégrer facilement aux pâtes :
- Phil Tex-Mex : mélange aux notes épicées et chaleureuses, inspiré de la cuisine tex-mex. Il apporte caractère et intensité aromatique.
- Phil Tomato Provençal : recette équilibrée autour de la tomate et des herbes aromatiques, évoquant les saveurs du Sud.
Nos équipes développent activement de nouvelles inspirations afin d’enrichir régulièrement l’offre et d’ouvrir la voie à de nouvelles destinations gourmandes.
Nos + produits
- Profils aromatiques variés inspirés par les cuisines du monde.
- Saveurs authentiques et équilibrées, conçues pour sublimer les produits de boulangerie.
- Incorporation simple et rapide à la pâte grâce à un format poudre.
- Une utilisation flexible avec dosages et applications multiples
Recommandations techniques
- Dosage recommandé : entre 2 à 15% du poids de farine
- Durée de conservation : jusqu’à 12 mois
- Stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25 °C)
- Conditionnements disponibles : sacs de 500 g, 10 kg, 20 kg et 25 kg
Nos recettes du monde
Découvrez comment utiliser nos mélanges Savoury du Monde à travers des recettes pensées pour révéler des saveurs intenses et inspirées des cuisines d’ailleurs.
Une source d’inspiration pour créer des pains et créations salées au caractère affirmé.
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FAQ - Tout savoir sur les mélanges du monde
À quels types de produits s’adresse la gamme Savoury du Monde ?
La gamme Savoury du Monde est destinée aux pains, produits de snacking, viennoiserie, etc. Elle répond parfaitement aux attentes des professionnels souhaitant enrichir leur offre salée avec des recettes originales et gourmandes.
Comment intégrer les produits Savoury du Monde dans les recettes ?
Les mélanges Savoury du Monde s’incorporent directement dans la pâte lors du pétrissage. Cette intégration homogène assure un rendu constant sur l’ensemble de la production.
Les solutions Savoury du Monde permettent-elles de créer des recettes signatures ?
La gamme a été conçue comme un véritable levier de créativité. Elle permet de proposer des produits différenciants, reconnaissables et identitaires.