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Blé Grand Arôme Corsé CRC®
N° 1114
Le Blé Grand Arôme Corsé insuffle force et personnalité aux pains spéciaux et de campagne. Ses nuances toastées de café et de bois donnent aux créations un caractère affirmé, digne d’un blé d’exception qui ose marquer chaque pâte de sa signature.
Les avantages produit :
- Un profil aromatique complexe et incomparable
- Une utilisation flexible avec dosages et applications multiples (pain, viennoiserie, pizza, etc.)
- Apporte texture, saveur et couleur, même à faible dosage
- Un format poudre, facile à conserver et à utiliser, sans changer vos process de fabrication
Product information tabs
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Dosage recommandé
0,8 à 6% du poids de la farine
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Conservation
12 mois
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Stockage
Endroit frais et sec (inférieur à 25°C)
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Conditionnement
Sacs de 1 kg, 10 kg, 20 kg et 25 kg
Levain de blé CRC® dévitalisé déshydraté.
ALLERGÈNES:
Blé (gluten)
Peut contenir des traces de soja et moutarde
Pain barre
Pain de mie fermier
Baguette corsée
No attachments available.
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Dosage recommandé
0,8 à 6% du poids de la farine
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Conservation
12 mois
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Stockage
Endroit frais et sec (inférieur à 25°C)
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Conditionnement
Sacs de 1 kg, 10 kg, 20 kg et 25 kg
Levain de blé CRC® dévitalisé déshydraté.
ALLERGÈNES:
Blé (gluten)
Peut contenir des traces de soja et moutarde
Pain barre
Pain de mie fermier
Baguette corsée
No attachments available.