Phil Force

À base de notre levain de blé, Phil Force est un concentré technologique conçu pour maîtriser l’apparition de cloques lors de la fermentation. Il apporte une note aromatique légèrement sucrée et contribue à une mie ambrée, tout en sécurisant la régularité des pâtes. Particulièrement adapté aux productions en différé, Phil Force permet de préserver la qualité visuelle et gustative du pain, même sur des process exigeants.