Phil Fournée Ferment

À base de notre levain de blé, Phil Fournée Ferment est un concentré technologique 3-en-1 conçu pour faciliter et stimuler la pousse des pâtes. Il accompagne la fabrication de pains rustiques en apportant une fermentation maîtrisée, un goût puissant et authentique, ainsi qu’une mie naturellement ambrée. Pensé pour sécuriser les process tout en valorisant le caractère du pain, Phil Fournée Ferment allie efficacité technique et expression aromatique.