Ingrédients
Noisettes : 500 g
Sucre : 200 g
Sucre cassonade : 300 g
Poudre de lait 0 % : 50 g
Toofruit® Framboise : 60 g
Préparation
- Commencer par torréfier les noisettes, en les étalant sur une plaque de cuisson, puis en les enfournant à 180°C pendant 15 minutes.
- Mixer les noisettes afin de les réduire en poudre. Une fois la poudre obtenue, continuer de mixer, la noisette va huiler ce qui va permettre d’obtenir une pâte de noisettes.
- Verser la pâte de noisettes dans un grinder et mettre en marche 2 minutes avant d’ajouter la poudre de lait.
- Ajouter le Toofruit® Framboise et laisser mélanger quelques minutes avant d’intégrer les sucres.
- Laisser tourner jusqu’à obtenir la granulométrie désirée.
