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PHIL SUPER VIENNOISERIE CONCENTRÉ

Concentré Super-Viennoiserie

The improver specially developed for viennese pastries.
Ideal formula for fresh, raw, frozen raw or frozen pre-cooked viennese pastries. Il améliore le fondant, l’onctuosité et le feuilletage, assure un beau développement du produit, une bonne réactivité des produits après congélation & une régularité de production.

Dosage préconisé : 1% du poids de farine

* Champs obligatoires

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Fiche Technique

  • Conservation

    • DLUO : 6 mois
      Stockage : endroit sec - inférieur à 25°C

  • Conditionnement

    • Sac 25 kg

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