Épeautre Bio

Issu de céréales de la filière biologique, ce levain d’épeautre apporte une expression aromatique fruitée, avec des notes naturelles de pomme et de châtaigne. Il accompagne les recettes du quotidien comme les créations plus travaillées, en apportant douceur et typicité. 

Les avantages produit :

• Typicité aromatique inimitable
• Très forte concentration pour un dosage réduit
• Adaptés pour les appellations « tradition française » et « pain au levain »
• Amélioration de la texture, de la saveur et de la couleur
• Contribue à une meilleure fraîcheur et à une conservation naturelle prolongée (réduction du rancissement)