Blé Complet CRC^®

Issu de céréales françaises de la filière CRC®, ce levain de blé complet répond aux exigences des appellations «pain au levain» et «baguette de tradition française». Il révèle un profil aromatique floral raffiné, enrichi de notes crémeuses et d’une subtile touche poivrée.

Pensé pour sublimer les recettes de tradition, il apporte authenticité, régularité et caractère à vos créations.

Les avantages produit :

• Typicité aromatique inimitable.
• Très forte concentration pour un dosage réduit
• Adaptés pour les appellations « tradition française » et « pain au levain »
• Amélioration de la texture, de la saveur et de la couleur
• Contribue à une meilleure fraîcheur et à une conservation naturelle prolongée (réduction du rancissement)