Blé d'Or et Beurre

Spécialement conçu pour la viennoiserie, ce levain lacté sublime le goût du beurre en développant des notes gourmandes d’arôme beurre et de bonbon caramel. Il apporte rondeur et richesse aux pâtes, pour des croissants et brioches irrésistiblement savoureux et aromatiques.

Les avantages produit :

• Typicité aromatique inimitable
• Très forte concentration pour un dosage réduit
• Adaptés pour les appellations « tradition française » et « pain au levain »
• Amélioration de la texture, de la saveur et de la couleur
• Contribue à une meilleure fraîcheur et à une conservation naturelle prolongée (réduction du rancissement)