Ingrédients
Méthode au siphon
Eau : 350 g
Crème fraîche 35% : 400 g
Sucre glace : 75 g
Toofruit® Fraise: 75 g
Méthode au batteur
Eau : 240 g
Crème fraîche 35% : 510 g
Sucre glace : 75 g
Toofruit® Fraise: 75 g
Préparation
Méthode au siphon
Mettre la cuve du siphon au congélateur pendant 5 min.
Mélanger l’eau et le Toofruit® Fraise puis ajouter la crème fraîche froide et mélanger légèrement.
Verser dans le siphon bien froid et ajouter le sucre glace. Fermer le siphon et bien secouer.
Ajouter une cartouche de gaz et bien secouer (si la consistance n’est pas assez ferme, secouer de nouveau).
Méthode au batteur
Placer la cuve du batteur au congélateur pendant 5 min.
Mélanger l’eau et le Toofruit® Fraise puis ajouter la crème fraîche froide et le sucre glace. Mélanger légèrement.
