CONCENTRÉ CIABATTA 30

Combo

Concentré formulé spécialement pour l'application ciabatta. Il contient du levain de blé dur déshydraté et de l'améliorant concentré ciabatta.

Une hydratation très forte, un alvéolage d’exception, pour des pâtes résistantes au froid et une plasticité, stabilité optimum de la pâte.

Une fonctionnalité idéale pour diviseuse-formeuse

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Fiche Technique

  • Conservation

    • DLUO : 6 mois
      Stockage : endroit sec - inférieur à 25°C

  • Conditionnement

    • Sac 25 kg

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